Bí quyết vệ sinh hệ thống hút khói công nghiệp đúng cách

Bí quyết vệ sinh hệ thống hút khói công nghiệp đúng cách

Việc  hệ thống hút khói công nghiệp ra đời chính là giải pháp thông minh và tối ưu để mang lại bầu không khí thông thoáng, tạo nên sự thoải mái, thoáng đãng và trong lành trong nấu nướng và chế biến thực phẩm.

Nguyên lý hoạt động của hệ thống hút khói công nghiệp

– Khi hoạt động nấu ăn diễn ra, hỗn hợp khói bếp và mùi thức ăn cũng theo đó mà bay ra.
– Hệ thống chụp hút khói hoạt động, hút khói và mùi vào chụp hút, luồng khí này đi vào ống dẫn qua phin lọc dầu, tại đây, dầu mỡ lẫn trong khói được lọc, rồi đọng lại xuống hộp đựng, làn khí sau khi được lọc tiếp tục đi vào ống dẫn và thoát ra ngoài. Bên cạnh đó, hệ thống cung cấp gió tươi mát hoạt động trao đổi không khí bên trong và bên ngoài với nhau, cân bằng lượng oxi, cung cấp không khí mới cho không gian bếp, giúp không gian bếp thông thoáng, sạch sẽ.

 

Chụp hút khói bếp inox

 

>>> Tìm hiểu thêm: Cấu tạo của hệ thống hút khói công nghiệp chuyên dụng: http://inoxhungcuong.com/he-thong-chup-hut-khoi.html

Lưu ý khi thi công lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp

– Hệ thống quạt hút mùi cần được lắp đặt 2 quạt hút khí thải, trong đó một quạt để dự phòng. Trước đầu đẩy của quạt hút khí thải hoặc cấp khí sạch cần gắn van một chiều.
– Lắp đặt chụp hút mùi có chiều cao tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc bỏ dầu mỡ. Chụp hút cách mặt đất tối thiểu 2.000 – 2.200mm, kích thước chụp hút nhô ra bên ngoài khỏi mặt bàn tối thiểu 200 – 300mm.
– Đường ống hút thường được sử dụng bằng chất liệu tole tráng kẽm dày tối thiểu 1.15mm, bọc cong bằng thủy tinh cách nhiệt, chống cháy nổ dày 50mm, tỷ trọng 32kg/m3.
– Đường ống cung cấp không khí sạch sử dụng tole tráng kẽm độ dày tối thiểu 0.8mm, không cần bọc cách nhiệt.

 

Hệ thống hút khói bếp nhà hàng

>>> Các loại chụp hút khói inox thiết kế riêng cho các mô hình bếp nhà hàng chuyên nghiệp TẠI ĐÂY

Vệ sinh hệ thống hút khói công nghiệp đúng cách

 

  • Trước tiên bạn cần rút dây nguồn ra khỏi ổ cắm để hệ thống hút khói tránh nguy hiểm, chập điện.
  • Dùng nước rửa chén : Nếu hệ thống hút khói là inox bạn nên tháo ra và ngâm nước cho ra chất dầu mỡ hoặc dùng vòi nước mạnh xịt vào những chỗ dơ dính trong các mắt lưới của miếng hút khói . Sau đó bạn dùng nước hệ thống hút khói rửa chén để rửa lại lần nữa.
  • Sử dụng nước lau kính: Lấy nước lau kính xịt vào bề mặt hệ thống hút khói cần làm sạch sau đó bạn dùng vải mềm hoặc giấy vệ sinh lau sạch. Trường hợp nếu bề mặt hệ thống hút khói inox bị ố, bạn có thể sử dụng chất tẩy loại nhẹ chuyên dùng cho inox, lau thật sạch bằng vải mềm .
  • Dung dịch xà phòng : Nếu hệ thống hút khói làm bằng nhôm thì bạn nên rửa lại bằng nước pha xà phòng ấm bằng tay. Không nên dùng nước rửa chén vì máy bằng nhôm sẽ dễ bị đen.
  • Dùng giấm trộn baking soda: Bạn cần 1 lít nước ấm pha với một cốc giấm, 1/2 cốc bột baking soda sẽ tạo thành dung dịch tẩy các chất dầu mỡ rất hữu hiệu. Bạn dùng thuốc tẩy này thấm vào miếng khăn và lau trong, ngoài vệ sinh hệ thống hút khói. Sau đó, lau chùi lại bằng nước ấm pha xà phòng.
  • Tuyệt đối không sử dụng các loại nước tấy rửa có tính chất ăn mòn, dễ cháy hoặc chất tẩy trắng.

 

>>> Xem thêm: Khái niệm bẫy mỡ là gì? Nguyên lý hoạt động của thiết bị ra sao?
Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cho các khu thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp căn tin trường học, nhà máy xí nghiệp… Gia công sản xuất các thiết bị inox có độ bền cao như: quầy bar inox, quầy pha chế inox, thùng đá inox, bẫy mỡ inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói… đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh
CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG

Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM

Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007

Hotline: 0937.39.38.38

Email: [email protected]

Website: www.inoxhungcuong.com

Reply